“APAPACHA PASTAS”: LOS SECRETOS QUE POCOS SABEN SOBRE UNA ELABORACION DE PASTAS FRESCAS

May 29, 2021 Servicio de noticias DEPARTAMENTALES, ECONOMÍA REGIONAL, SAN JUAN, SOCIALES

Te contamos la trastienda de la fábrica de pastas, un verdadero templo para la cultura gastronómica al pie de la cordillera de los Andes Barreal- Calingasta Argentina.

Apapacha Pastas nació en el año 2018, en la localidad de Barreal – Calingasta provincia de San Juan. Se dedican a la producción de pastas artesanales con un mejoramiento continuo de los procesos y un talento humano comprometido con la productividad que garantiza la satisfacción del cliente y el crecimiento día a día. A demás de fomentar una cultura de una alimentación sana, nutritiva y natural sin agregados de conservantes.

Alejandra su propietaria nos cuenta un poco como empezó este emprendimiento: Nos juntamos con Mariana a quien hace poco conocía, pero teníamos las mismas ganas de hacer algo diferente, comenzamos a hacer sorrentinos en una mesa de comedor con tan solo una pasta linda, vendiéndole solo a los conocidos. Al tiempo Mariana (Enologa) se abre del proyecto para comenzar a producir su propio vino.

Alejandra decidió continuar con las pastas y de apoco, y gracias a que pronto s corrió la vos en el pueblo Barrealino, la clientela se vio incrementada.

Así fue que Alejandra decidió abrir un local para brindar una mejor atención, luego incorporo dos colaboradoras, Lucila y Prisila, quienes hoy son una parte fundamental del emprendimiento que día a día va creciendo gracias a la calidad, a la buena atención y a la aceptación del público. “Se venden al público frisadas y se utilizan productos de calidad para su manufactura, la masa es al huevo por lo tanto es altamente nutritiva.

Es buena y rápida opción para la familia, solo hay que poner a hervir agua y con crema de leche o salsa o bien fritos o al horno, constituye un exquisito plato que esta listo en unos 10 minutos.

Alejandra de apoco fue incorporando más productos, como tallarines ravioles, queso rallado, salsa, bebidas. Entre otras cosas.

El local se encuentra en la calle Monseñor Cruvelier 280 Oeste justamente la calle paralela al complejo estudiantil Cruvelier. TE ESPERAMOS TU VISITA NOS GRATIFICA.